32
2
1115 chữ

Cỡ chữ

Màu nền

Chương 5: Chuẩn bị làm đám giỗ (ngày 1).


Khi mọi người đã thức dậy. Ai vào việc đấy, mỗi người đều nhanh tay chuẩn bị sơ chế những món ăn để ngày mai cúng giỗ và những bàn đồ ăn khác cho khách mời. Gồm mười mâm cỗ cho khách và một mâm cúng ở gian nhà chính. 


Mâm cúng ở gian nhà chính gồm mười hai món: một đĩa gà luộc nguyên con kèm một chén muối tiêu chanh, một đĩa thịt luộc, một đĩa cá chép chiên, một đĩa giò, bốn đĩa xôi gấc đậu xanh (đặt ba đĩa ở mâm chính còn một đĩa ở bàn thờ Ông Địa), ba tô miến mọc hầm xương heo, ba tô canh rau củ quả hầm xương heo, hai đĩa chả giò chiên, một đĩa tôm nướng, một tô cơm và một quả trứng luộc, hai đĩa rau củ quả xào, một đĩa thịt kho. Ngoài ra còn chuẩn bị rượu Kim Sơn nhà nấu (những ly rượu sẽ được xếp sẵn lên bàn thờ) và pha trà để cúng sau khi thắp mâm cúng xuống. Đặc biệt những món nấu đồ cúng không bỏ tỏi vào chỉ bỏ những gia vị như hành củ, gừng, xả, ớt. 


Trước khi chuẩn bị mâm cúng giỗ ở nhà chính thì cậu Mộc sẽ phải chuẩn bị nhất nhiều thứ. Đầu tiên cậu sẽ phải dọn dẹp lau lại bàn thờ gia tiên bằng rượu gừng. Sau đó ra vườn chọn những cành hoa cúc đẹp nhất để cắm vào bình bông dâng lên bàn thờ tổ tiên. Những loại trái cây mang lên cúng cũng cần được chuẩn bị từ lâu như các loại trái cây vườn sẵn có: chuối, xoài, cam, bưởi, đào, hồng, quýt, táo,... để xếp vào đĩa trưng lên bàn thờ. Còn một thứ quan trọng không kém đó là vàng mã và quần áo để cúng. Sau khi cúng xong sẽ đem đi đốt. Những đồ vàng mã này cũng cần phải chia đều ở mỗi xấp sau khi chia phải dán tên cẩn thận rồi sau đó mới dâng lên bàn thờ. 


Còn mười mâm mời khách đến ăn giỗ mỗi bàn gồm các món: một đĩa thịt gà luộc, một nồi riêu mẻ cá chép, một đĩa nem thính ăn kèm với các loại rau sống và nước chấm, một đĩa chả giò chiên, một đĩa thịt luộc, một đĩa tôm nướng, một đĩa miến xào, một tô miến mọc hầm xương lớn. Khi ăn thì mọi người sẽ nhâm nhi những ly rượu Kim Sơn cay nồng. Ăn xong thì sẽ được phục vụ trà và các loại hạt như hạt hướng dương, hạt bí và các loại kẹo bánh cùng chè ngọt như chè đậu đen, chè đậu xanh, chè đậu đỏ.


Những món ăn và việc làm này đã được cậu Mộc ghi chép kĩ càng trong sổ nên cậu cứ mở ra rồi xem sau đó chuẩn bị thôi chứ không cần mất nhiều thời gian suy nghĩ.


*** 


Việc đầu tiên cậu Mộc phải làm là dọn bàn thờ gia tiên. Cậu sai thằng Ớt:


"Ớt đâu? Mang rượu gừng và cái khăn sạch đến đây cho tao!"


Thằng Ớt vội vã mang đồ cậu Mộc cần đến chỗ cậu rồi nói:


"Đồ cậu cần đến đây."


Cậu Mộc nhận lấy đồ và bắt đầu lau dọn bàn thờ gia tiên. Lau đâu đó cũng mất rất nhiều thời gian mới xong. Không gian trong gian nhà lúc này rất ấm cúng vì ngập tràn mùi rượu gừng ấm áp cùng với mùi nhang được cậu Mộc thắp lên để xin phép dọn dẹp bàn thờ gia tiên. 


Lau xong cậu Mộc cùng thằng Ớt ra vườn chọn những bông hoa cúc tươi mà ông Quang đã dày công vun trồng ở ngoài vườn bên cạnh cái ao của nhà cậu. Khi đi ra đến ao thì cậu Mộc thấy cô Châu đi ngang qua nhà cậu. Cô Châu mặc áo dài màu hồng, cổ và tai đeo hạt ngọc trai sáng lấp lánh. Trên tay cô cầm một bó hoa gì đó mà cô chạy nhanh quá cậu Mộc không nhìn thấy nên cậu nói với thằng Ớt:


"Bó hoa trên tay Châu là hoa gì nhỉ?"


Thằng Ớt cười rồi nói với cậu Mộc:


"Là hoa bằng lăng tím cậu ơi."


Cậu Mộc quay qua nói:


"Sao mày biết?"


Thằng Ớt gãi đầu nói:


"Thì cách nhà mình không xa có cây hoa bằng lăng tím đẹp đến nao lòng mà cậu không biết hả?"


Cậu Mộc đứng ngẫm nghĩ một lúc mới nhớ ra rồi nói:


"À tao nhớ rồi. Cây bằng lăng nhà ông Tư."


"Thế mà tao cũng quên được."


Thằng Ớt nhớ ra gì đó rồi nói với cậu Mộc:


"À cậu ơi, hôm kia con đi lên chợ con gặp em Lúa. Em ấy hỏi thăm cậu á!"


Cậu Mộc nhìn thằng Ớt hỏi:


"Em Lúa hỏi thăm gì tao hả Ớt?"


Thằng Ớt tủm tỉm cười nói nhỏ vào tai cậu Mộc:


"Em Lúa hỏi cậu có người thương chưa?"


Cậu Mộc lại hỏi thằng Ớt:


"Rồi mày nói sao?"


Thằng Ớt cười nói:


"Sao con biết được nên con đã trả lời em Lúa đâu. Em tặng cậu túi thơm nè. Em ấy cũng dễ thương lắm."


"Nụ cười em ấy tươi tắn dễ thương hơn khối đứa con gái khác ấy cậu."


Cậu Mộc gõ vào đầu thằng Ớt:


"Tao thấy mày trúng tiếng sét ái tình của em Lúa rồi đó Ớt."


Thằng Ớt cười nói với cậu:


"Trái tim em ấy giờ chỉ có cậu thôi. Con làm gì có cửa đâu cậu."


Cậu Mộc cười thằng Ớt:


"Thôi tao với mày đi hái hoa đi. Cứ đứng đây nói chắc đến mai cũng chưa xong nữa nè."


Thằng Ớt nhanh chóng đi theo cậu Mộc đi hái hoa và cắm vào bình dâng lên bàn thờ. Tiện ra vườn nên cậu Mộc cũng bảo thằng Ớt hái những loại trái cây ngon ở trong vườn kiểm tra kĩ càng rồi rửa sạch để ráo. Sau khi trái cây khô thì cậu Mộc lấy từng loại trái cây ngon và đẹp để bày lên chiếc đĩa lớn để dâng lên ông bà tổ tiên.


Sau đó, cả hai cùng nhau chia giấy tiền vàng mã rồi cậu Mộc viết tên sau đó dán vào từng xấp bỏ vào đĩa rồi dâng lên bàn thờ. Loanh quanh cả buổi mới xong được khâu dọn dẹp bàn thờ. Vẫn còn nhiều việc phải chuẩn bị lắm nên cả hai vẫn luôn chân, luôn tay chưa có dấu hiệu làm xong công việc.